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Boissons BAVAROIS A L'ANANAS

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Sam Fév 07, 2009 2:58 pm    Sujet du message: BAVAROIS A L'ANANAS Répondre en citant


BAVAROIS A L'ANANAS

Préparer une crème anglaise vanillée (1/4 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs et 1 gousse de vanille). Mélanger … la crème chaude 2 feuilles de gélatine préalablement trempée … l'eau froide. Avant complet refroidissement, ajouter 150 g de crème fouettée. Verser le bavarois dans un moule en couronne. Quand la crème est consistante, piquer les morceaux d'ananas (une booete 4/4). Démouler le lendemain et décorez avec des cerises confites.
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