BOULETTES A LA SAUCE TOMATE

Bihter Erdemli · Français Admin Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6580 Localisation: Ankara

BOULETTES A LA SAUCE TOMATE

Faire blanchir tout d'abord 8 feuilles dc chou vert dans une casserole d'eau salée. Les sortir délicatement … l'aide d'une écumoire. Préparez ensuite un hachis avec 4 tranches de jambon blanc, 3 tranches de rôti de boeuf cuit, ail, persil, sel et poivre. Faire revenir dans 50 g de beurre. Etaler chaque feuille de chou sur le plan de travail et garnir avec un peu de préparation. Rabattre les côtés dessus et enrouler les feuilles d'une fine tranche de lard fumé pour former des boulettes. Les disposer dans un plat … gratin et les saupoudrer de chapelure. Allumer le four et passer le plat sous le gril pendant 10 … 15 mn, jusqu'… la formation d'une cro–te dorée. A part, faire chauffer du coulis de tomate légèrement salé et généreusement poivré. Servir sans attendre.

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