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Cookies CHAPPATI A LA FARINE BLANCHE

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Aoû 26, 2009 7:20 am    Sujet du message: CHAPPATI A LA FARINE BLANCHE Répondre en citant


CHAPPATI A LA FARINE BLANCHE

Pour 8 chappatis:
250 g de farine
2 c … café de sel
100 g de beurre
eau froide
50 g de beurre fondu.

Mélanger la farine et le sel dans un récipient et ajouter 50 g de beurre coupé en petits dés. Amalgamer ces miettes que vous lierez avec un peu d'eau froide afin d'obtenir une pete souple. Diviser en 8 parts, étendre la pete finement afin d'obtenir 8 galettes de la taille d'une soucoupe. Enduire de beurre fondu, saupoudrer d'un peu de farine, puis rouler … nouveau en boulette. Etendre encore la pete pour en faire un chappati très fin. Répéter deux fois l'opération. Chauffer le grill ou la poele et y faire cuire les chappatis un par un pendant une minute par côte. Puis enduire le pourtour de beurre fondu et faire frire en les retournant jusqu'… ce que chaque face soit bien dorée et croustillante. Veiller … ce que le grill soit vraiment br–lant … chaque nouvelle opération.
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