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Fruit CLAFOUTIS

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Aoû 31, 2009 8:57 am    Sujet du message: CLAFOUTIS Répondre en citant


CLAFOUTIS

Pour 4 … 6 personnes:
500 g de cerises noires,
30 g de beurre pour le plat,
100 g de farine,
100 g de sucre,
une pincée de sel,
4 oeufs,
1/4 litre de lait.

Lavez et équeutez les cerises, disposez-les dans le fond d'un plat en pyrex beurré (le plat doit pouvoir aller … table). D'autre part, faites une fontaine avec la farine, au centre, mettez le sucre, le sel et les oeufs. Délayez progressivement en remuant … la cuillère en bois (comme pour faire une pete … crepes), puis ajoutez peu … peu le lait. Versez sur les cerises, et faites cuire 30 mn environ … four chaud. Servez tiède dans le plat de cuisson. En principe, on ne dénoyaute pas les cerises, le dessert est alors plus parfumé (mais difficile … manger).
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