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Boissons COMMENT PARFUMER AU CAFE

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Ven Aoû 21, 2009 7:39 am    Sujet du message: COMMENT PARFUMER AU CAFE Répondre en citant


COMMENT PARFUMER AU CAFE

Café en grains:
il faut environ 75 g de café pour 1 litre, choisir un café de bonne qualité. Dans une poele … sec, faire chauffer le café grossièrement concassé, le verser dans le lait bouillant, couvrir et laisser infuser 15 minutes. Filtrer et préparer ensuite la crème avec ce lait aromatisé.

Café fort:
Préparez un café très fort: 6 cuillers … soupe de café moulu pour 1/4 de litre d'eau. Compléter avec du lait pour obtenir 1 litre de liquide et faire la crème.

Extrait de café:
Ajouter l'extrait de café en fin de préparation, 1 cuiller … dessert par litre de lait, plus ou moins selon la marque.

Café soluble:
Délayer une cuiller … soupe bien pleine dans quelques gouttes d'eau. Parfumer un litre de crème déj… préparée avec ce concentré de café.
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