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Volailles CONFIT D'OIE AUX CEPES

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Déc 03, 2009 8:15 am    Sujet du message: CONFIT D'OIE AUX CEPES Répondre en citant


CONFIT D'OIE AUX CEPES

Pour 4 personnes:
une grande boŒte de confit d'oie,
une boŒte de 300 g de cèpes au naturel,
2 gousses d'ail,
du persil haché.

Ouvrez la boŒte de confit d'oie et, … l'aide d'une cuiller, retirez la graisse avec précaution afin de ne pas abŒmer la chair de la volaille. Faites chauffer les morceaux d'oie … feu doux dans une poele. D'autre part, faites chauffer une cuillerée … soupe de graisse d'oie dans un sautoir et ajoutez-y les cèpes égouttés. Laissez dorer 10 … 15 minutes en y ajoutant, l'ail finement haché les 5 dernières mn. Ajoutez le confit dans le sautoir et prolongez la cuisson avec couvercle une dizaine de minutes.
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