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Volailles CONFIT EN SALADE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Déc 03, 2009 8:19 am    Sujet du message: CONFIT EN SALADE Répondre en citant


CONFIT EN SALADE

Pour 4 personnes:
un quartier de confit d'oie,
1 kg de pommes de terre,
1 cuillerée … soupe de vinaigre,
3 cuillerées … soupe d'huile de noix,
sel,
poivre,
1 bouquet de persil,
1 gousse d'ail,
3 petits oignons.

Faites cuire les pommes de terre non épluchées, … l'eau bouillante salée, égouttez-les, épluchez-les, coupez-les en rondelles. Versez-les dans un saladier et arrosez-les, encore chaudes. Préparez la vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre, huile, ail et oignons hachés et versez-la sur les pommes de terre. Par ailleurs, faites réchauffer le confit … la poele; dégraissez-le, coupez-le en morceaux, disposez-les sur la salade de pommes de terre; saupoudrez de persil haché.
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