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Flan CREME AUX FRAISES

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mer Juil 29, 2009 7:09 am    Sujet du message: CREME AUX FRAISES Répondre en citant


CREME AUX FRAISES

Pour 4 personnes:
400 g de fromage blanc,
1 dl de lait,
100 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
2 oeufs,
250 g de fraises.

Délayez le fromage blanc avec le lait. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs. Battez bien pour obtenir une crème mousseuse. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Versez dans une coupe contenant les fraises coupées en morceaux. Garnissez avec quelques fraises entières et servez très frais.
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mer Juil 29, 2009 7:09 am    Sujet du message: CREME AUX FRAISES Répondre en citant


CREME AUX FRAISES

Nettoyez 500 g de fraises, coupez-les en morceaux. Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 100 g de sucre et le zeste d'un citron, ajoutez 50 g de ma‹zena délayée au préalable dans un verre d'eau. Faites épaissir sur feu doux. Hors du feu, joignez 1 oeuf entier, une noix de beurre et les fraises. Laissez refroidir dans un moule au frais. Servez nappé … volonté d'un coulis de fraises.
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