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Pain CROISSANTS AU JAMBON

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
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MessagePosté le: Jeu Aoû 27, 2009 7:25 am    Sujet du message: CROISSANTS AU JAMBON Répondre en citant


CROISSANTS AU JAMBON

Pour 30 … 40 mini-croissants:
250 g de jambon de Paris,
un oeuf dur,
un oeuf entier cru,
poivre,
une cuillère … soupe de persil haché.

Découpez dans la pete des triangles de 5 cm de côté environ. Au milieu de chacun d'eux, disposez une noix de farce faite avec le jambon haché, ajoutez l'oeuf dur haché, le persil, liez avec l'oeuf battu. Roulez les croissants en commençant par la base du triangle, pour que la pointe revienne sur le dessus. Placez sur une tôle, tournez les pointes des croissants vers l'intérieur. Dorez au pinceau avec du jaune d'oeuf. Faites cuire … four chaud 15 mn.
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