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Poissons DAURADE AUX OIGNONS

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Mai 02, 2009 12:12 pm    Sujet du message: DAURADE AUX OIGNONS Répondre en citant


DAURADE AUX OIGNONS

Faites dorer … l'huile 2 oignons hachés, ajoutez 400 g de tomates pelées et concassées, sel, poivre et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn. D'autre part, nettoyez 4 petites daurades, farinez-les légèrement, faites-les sauter rapidement dans de l'huile avec 1 gousse d'ail écrasée. Assaisonnez, mouillez de quelques gouttes de jus de citron. Laissez réduire un peu, puis versez la sauce tomate préparée par-dessus et laissez mijoter 10 mn. Saupoudrez de persil haché pour servir.
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