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Snacks & Appetizers FROMAGE MOUSSE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mar Déc 08, 2009 3:32 pm    Sujet du message: FROMAGE MOUSSE Répondre en citant


FROMAGE MOUSSE

Pour 6 personnes:
200 g de fromage blanc,
150 g de sucre semoule,
1 sachet de sucre vanillé,
2 oeufs,
100 g de crème fraŒche,
15 g de chocolat au lait.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler au fouet le fromage blanc, le sucre semoule, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Battre séparément la crème en Chantilly et les blancs d'oeufs en neige ferme. Mélanger le tout délicatement pour que cette crème reste très légère et mousseuse. Verser dans un compotier ou dans des jattes individuelles. Reper … la surface le chocolat au lait. Tenir au frais jusqu'au moment de servir.
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