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Oeufs GARNITURES POUR OEUFS EN GELEE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Ven Nov 06, 2009 8:49 am    Sujet du message: GARNITURES POUR OEUFS EN GELEE Répondre en citant


GARNITURES POUR OEUFS EN GELEE

En règle générale, ce sont les memes techniques que pour les oeufs durs. La seule variante, ici, c'est la gelée. Pour rappel, vous garnirez avec: des dés jambon, de l'estragon, des fines herbes, des anchois, des olives, du cresson, des poissons, des crustacés, des crudités, etc...
Oeufs au saumon avec garniture de champignons.
Oeufs aux herbes avec tomates.
Oeufs aux lamelles de volailles avec jambon.
Oeufs aux anchois et olives avec tomates et champignons.
Oeufs aux poivrons rouges décorés de poivrons verts.
Oeufs aux crevettes avec garniture de bouquet.
Oeufs aux épinards avec lamelles de tranches de rôti (plutôt que des épinards, vous pouvez y mettre des fonds d'artichauts).
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