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Gâteau GATEAU AUX NOIX A LA CREME VANILLEE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Juin 22, 2009 5:05 pm    Sujet du message: GATEAU AUX NOIX A LA CREME VANILLEE Répondre en citant


GATEAU AUX NOIX A LA CREME VANILLEE

Pour 4 personnes:
125 g de farine,
125 g de beurre,
225 g de sucre,
100 g de noix décortiquées,
5 g de levure en poudre,
1/2 litre de lait,
6 oeufs,
1 gousse de vanille.

Dans une terrine, mettez deux jaunes d'oeufs, le beurre amolli, 125 g de sucre, puis la farine, mélangez bien, ajoutez les noix finement hachées au mixeur, remuez bien. Battez 2 blancs en neige, incorporez-les … la pete ainsi que la levure. Mélangez le tout. Beurrez un moule … charlotte et versez la pete. Faites chauffer le four et mettez le geteau … cuire 45 mn … four moyen. Démoulez le geteau froid. Mettez-le sur un plat creux. Faites une crème en faisant bouillir le lait avec la vanille et 100 g dc sucre. Mettez 4 jaunes d'oeufs dans une terrine et versez le lait bouillant en tournant sans cesse, remettez la crème sur le feu en remuant toujours et faites épaissir sans bouillir. Laissez refroidir puis versez la crème sur le geteau.
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