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Poissons HARENGS FRAIS EN MARINADE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mer Nov 25, 2009 3:31 pm    Sujet du message: HARENGS FRAIS EN MARINADE Répondre en citant


HARENGS FRAIS EN MARINADE

4 petits harengs.
Marinade:
1 verre … madčre de vinaigre,
une carotte en rondelles,
deux oignons ou échalotes en rondelles,
persil,
thym et laurier.

On range les harengs bien frais dans un plat creux allant au four, on verse dessus la marinade bouillante. Ensuite porter 10 mn sur le feu, mais sans laisser bouillir. Laisser refroidir. servir tel quel.
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