Bihter Erdemli Français Admin

Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6584 Localisation: Ankara
|
Posté le: Mer Nov 25, 2009 4:40 pm Sujet du message: HARENGS GRILLES A LA MOUTARDE |
|
|
|
HARENGS GRILLES A LA MOUTARDE
Faites griller les harengs. Pour la sauce: mettez dans une casserole 50 g de beurre et faites-le fondre … feu doux. Ajoutez-y le meme poids de farine pour obtenir un roux blond. Incorporez … ce roux le lait bouillant. Assaisonnez et laissez cuire 10 minutes. Liez hors du feu avec une cuillerée de moutarde, 2 jaunes d'oeufs et 5 cl de crème fraŒche. Bien mélanger. |
|