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Poissons HARENGS GRILLES A LA MOUTARDE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Mer Nov 25, 2009 4:40 pm    Sujet du message: HARENGS GRILLES A LA MOUTARDE Répondre en citant


HARENGS GRILLES A LA MOUTARDE

Faites griller les harengs. Pour la sauce: mettez dans une casserole 50 g de beurre et faites-le fondre … feu doux. Ajoutez-y le meme poids de farine pour obtenir un roux blond. Incorporez … ce roux le lait bouillant. Assaisonnez et laissez cuire 10 minutes. Liez hors du feu avec une cuillerée de moutarde, 2 jaunes d'oeufs et 5 cl de crème fraŒche. Bien mélanger.
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