CHICHE KEBAB

Bihter Erdemli · Posté le: Lun Sep 08, 2008 3:04 pm Sujet du message: CHICHE KEBAB

CHICHE KEBAB

Pour 4 personnes:
1 kg d'épaule de mouton désossée,
coupée en cubes,
15 cl de yaourt nature,
jus de 1 citron,
1 c … soupe d'huile d'olive,
sel et poivre noir fraoechement moulu,
4 brins de romarin ou de marjolaine.

Mettez le mouton dans une jatte. Ajoutez le yaourt, le jus de citron, L'huile d'olive et assaisonnez bien. Mélangez bien, puis mettez … refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps … autre que la viande est bien recouverte par la marinade. Enfilez le mouton sur quatre brochettes. Quand le feu du barbecue est … point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite). Faites cuire les brochettes … votre go–t en les arrosant de temps … autre avec la marinade.

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