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Riz RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Ven Déc 05, 2008 6:31 am    Sujet du message: RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER Répondre en citant


RIZ PILAF AUX FRUITS DE MER

Pour 6 personnes:
400 g de riz pilaf,
1 sachet de 400 g de fruits de mer congelés,
1 booete de bisque de homard,
100 g de crème fraoeche,
20 g de beurre,
quelques brins d'aneth,
sel,
poivre,
poivre de Cayenne.

Verser la bisque dans une casserole, du poivre de Cayenne, saler et poivrer. Mettre les fruits de mer … cuire dans cette sauce, en la portant … ébullition 2 … 3 minutes puis ajouter le beurre. Beurrer un moule … savarin, le remplir avec le riz en tassant bien. Démouler sur un plat au centre, déposer la sauce aux fruits de mer. Décorer avec l'aneth. Ne pas trop cuire les fruits de mer; ils deviennent tout caoutchouteux.
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