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Tartes TURBAN DE SEMOULE ROYAL

 
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Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Ven Juil 31, 2009 8:25 am    Sujet du message: TURBAN DE SEMOULE ROYAL Répondre en citant


TURBAN DE SEMOULE ROYAL

Pour 6 personnes:
125 g de semoule fine,
0,5 litre de lait,
125 g de sucre semoule,
3 oeufs,
100 g d'amandes repées,
100 g de crème fraoeche.
Un coulis de fraises:
600 g de fraises,
250 g de sucre glace,
1 c … café de jus de citron.

Faire bouillir le lait, verser en pluie la semoule, remuer sur feu doux pendant 8 … 10 minutes. Retirer du feu; ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la crème fraoeche, les amandes, les blancs d'oeufs battus en neige. Verser dans un moule en couronne beurré, tasser. Faire prendre au frais. Laver et équeuter les fraises, réserver les plus belles pour la décoration, mixer les autres avec le sucre glace et le jus de citron. Servir la semoule avec au centre, le coulis de fraises et un décor de memes fruits.
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