BOULETTES DE MERLAN

Bihter Erdemli · Posté le: Sam Aoû 15, 2009 8:10 am Sujet du message: BOULETTES DE MERLAN

BOULETTES DE MERLAN

500 g de filets de merlan,
2 oeufs,
100 g de mie de pain trempée dans du lait,
4 gousses d'ail,
sel,
poivre,
noix de muscade,
1 petit bouquet de persil.
Sauce: 1 paquet de soupe de poisson ou 250 g de bouillon de poisson,
3 tomates,
1/2 verre d'eau.

Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes, les rouler dans de la farine, puis dans de l'oeuf battu. Faire frire dans de l'huile chaude. Faire cuire 15 mn les tomates avec le paquet de soupe délayé dans l'eau. Passer au tamis. Servir les boulettes avec la sauce … part.

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