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Fruit CERISES AU VINAIGRE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Aoû 31, 2009 8:49 am    Sujet du message: CERISES AU VINAIGRE Répondre en citant


CERISES AU VINAIGRE

Lavez les cerises (bigarreaux), coupez les queues en laissant 1 cm. Répartissez les fruits dans des bocaux. Ajoutez quelques grains de poivre, quelques feuilles d'estragon et 2 ou 3 clous de girofle par bocal. Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre salé et poivré, laissez refroidir, puis versez sur les cerises. Laissez macérer 48 h, puis recueillez le vinaigre et faites-le bouillir … nouveau 10 mn. Laissez-le refroidir avant de le verser … nouveau sur les cerises. Fermez hermétiquement.
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