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Fruit CERISES MONTMORENCY AU VINAIGRE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Lun Aoû 31, 2009 8:50 am    Sujet du message: CERISES MONTMORENCY AU VINAIGRE Répondre en citant


CERISES MONTMORENCY AU VINAIGRE

Les cerises accompagnent la charcuterie. 1 litre de vinaigre, 200 g de cassonade blonde, 3 clous de girofle, 1 soupçon de muscade, 1 beton de cannelle, Faire bouillir et couvrir les cerises. Laisser macérer 2 mois avant de consommer.
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Bihter Erdemli
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Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Aoû 31, 2009 8:52 am    Sujet du message: CERISES MONTMORENCY AU VINAIGRE Répondre en citant


CERISES MONTMORENCY AU VINAIGRE

Pour 10 bocaux:
5 kg de cerise,
5 litres de vinaigre,
1 bouquet d'estragon,
40 petits oignons grelots,
quelques piments oiseaux,
laurier.

Lavez, essuyez et équeutez les cerises. Piquez-les … l'aide d'une aiguille et mettez-les dans les bocaux. Ajoutez l'estragon, les oignons pelés, les piments et le laurier. Versez le vinaigre. Fermez hermétiquement et laissez macérer au moins 1 mois avant de consommer.
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