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Fruit DIPLOMATE AUX CERISES

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mar Sep 01, 2009 7:06 am    Sujet du message: DIPLOMATE AUX CERISES Répondre en citant


DIPLOMATE AUX CERISES

Pour 6 personnes:
500 g de grosses cerises fermes,
250 g de pain brioché,
1/4 de litre de lait,
100 g de sucre,
75 g de beurre,
3 oeufs,
75 g de poudre d'amandes,
90 g de farine,
1 sachet de levure,
1 c de chapelure,
1 pincée de cannelle en poudre.

Emiettez le pain brioché et faites-le tremper dans le lait chaud. Dénoyautez les cerises. Faites ramollir le beurre, travaillez-le avec le sucre et les jaunes d'oeufs, puis ajoutez peu … peu la farine, la levure, la poudre d'amandes et la cannelle. Incorporez d'abord, le pain ramolli puis les blancs battus en neige. Versez la préparation dans une tourtière beurrée. Ajoutez les cerises. Saupoudrez de chapelure. Faites cuire pendant 1 heure au four pré-chauffé th 5/6.
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