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Cookies BISCUITS AUX NOISETTES ET AU FROMAGE

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
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MessagePosté le: Mar Sep 29, 2009 2:34 pm    Sujet du message: BISCUITS AUX NOISETTES ET AU FROMAGE Répondre en citant


BISCUITS AUX NOISETTES ET AU FROMAGE

Pour 24 pièces:
225 g de farine,
une pincée de sel,
100 g de beurre,
50 g de noisettes salées hachées,
75 g de fromage repé,
1 oeuf + 1 jaune.

Tamisez la farine avec le sel. Incorporez le beurre en formant une espèce de sable. Ajoutez les noisettes et le fromage. Terminez la pete en joignant 1 oeuf battu, vous devez obtenir une pete assez ferme. Etalez-la au rouleau sur 6 mm d'épaisseur. Découpez ensuite en rectangle de 2,5 x 6,5 cm. Dorez les biscuits avec le jaune d'oeuf. Faites cuire … four chaud (200øC) pendant 15 mn. Laissez refroidir sur grille.
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