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Snacks & Appetizers SANDWICH RADIS NOIRS AU BLEU D'AUVERGNE

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Oct 01, 2009 3:24 pm    Sujet du message: SANDWICH RADIS NOIRS AU BLEU D'AUVERGNE Répondre en citant


SANDWICH RADIS NOIRS AU BLEU D'AUVERGNE

Pain de mie rond,
1 radis noir,
50 g de bleu d'Auvergne par personne,
beurre,
sel,
poivre.

Peler le radis. Le couper en fines tranches. Saler et laisser dégorger une heure. Triturer le fromage afin de le réduire en pommade, Ajouter du poivre par 50 g de fromage. Bien malaxer le tout. Faire griller les tranches de pain. Beurrer. Poser sur le beurre une tranche de radis débarrassée du sel. Tartiner avec le fromage. Se fait également avec du roquefort.
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