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Riz RIZ DU PECHEUR

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Oct 03, 2009 9:41 am    Sujet du message: RIZ DU PECHEUR Répondre en citant


RIZ DU PECHEUR

Pour 4 personnes:
2 verres de riz (200 g),
4 petits suisses,
2 cuillères … soupe de persil,
ciboulette,
estragon hachés,
sel et poivre,
poivre de Cayenne (une pincée),
noix de muscade,
1 citron.

Faites cuire 2 verres de riz … la créole. Ecrasez les petits suisses avec le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, sel et poivre, poivre de Cayenne, noix de muscade. Incorporez ce mélange au riz froid. Ajoutez-y le jus du citron. Servez froid avec des harengs et des anchois, ou du thon … l'huile et du crabe.
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