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Pain PIZZA AUX ASPERGES ET AU FROMAGE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Jeu Oct 08, 2009 6:10 am    Sujet du message: PIZZA AUX ASPERGES ET AU FROMAGE Répondre en citant


PIZZA AUX ASPERGES ET AU FROMAGE

1 pete … pizza,
1 saucisse,
3 tomates,
150 g de pointes d'asperges,
200 g de mozzarella
1 c … soupe de pecorino repé,
huile d'olive,
sel,
poivre.

Pelez et concassez les tomates, mettez la pulpe sur le fond de pete préparé, répartissez les pointes d'asperges, la mozzarella et la saucisse coupé en tranches, saupoudrez de fromage repé, assaisonnez, arrosez d'un filet d'huile et faites cuire. 30 mn. Le pecorino est un fromage italien de brebis … saveur très piquante et relevée. On peut, … la rigueur, le remplacer par un fromage de chèvre très sec ou par un autre fromage suisse cette fois, employé aussi comme condiment: le Schabzieger.
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