CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES

Bihter Erdemli · Français Admin Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6580 Localisation: Ankara

CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES

1,500 kg de raisins blancs bien m–rs,
1,500 kg de pommes,
2 kg de sucre,
1/2 litre d'eau,
1 citron.

Pelez et épépinez les pommes, lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l'eau, portez … ébullition et laissez bouillir 5 mn. Ajoutez les fruits avec les pépins des pommes enfermés dans un nouet de mousseline, et le zeste de citron repé. Laissez cuire en remuant souvent, de 45 mn … 1 h. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.

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