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Marmelade CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
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MessagePosté le: Jeu Oct 08, 2009 6:27 am    Sujet du message: CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES Répondre en citant


CONFITURE DE RAISINS AUX POMMES

1,500 kg de raisins blancs bien m–rs,
1,500 kg de pommes,
2 kg de sucre,
1/2 litre d'eau,
1 citron.

Pelez et épépinez les pommes, lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l'eau, portez … ébullition et laissez bouillir 5 mn. Ajoutez les fruits avec les pépins des pommes enfermés dans un nouet de mousseline, et le zeste de citron repé. Laissez cuire en remuant souvent, de 45 mn … 1 h. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.
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