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Boissons SORBET AU JUS DE RAISIN

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
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MessagePosté le: Sam Oct 10, 2009 7:17 am    Sujet du message: SORBET AU JUS DE RAISIN Répondre en citant


SORBET AU JUS DE RAISIN

Pour 4 personnes:
1 litre de jus de raisin,
ou mieux 1,500 kg de raisin parfumé (chasselas, muscat),
2 citrons,
200 g de sucre.
Pour servir:
grains de raisin … volonté.

Si vous utilisez des raisins frais, pressez les pour faire sortir le jus. Mélangez-le au jus des citrons et au sucre. Quand celui-ci est fondu, versez le tout dans une sorbetière et faites prendre. Servez le sorbet avec des grains de raisin … volonté. Accompagnez de gaufrettes ou de tuiles aux amandes.
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Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
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Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Oct 10, 2009 7:18 am    Sujet du message: SORBET AU JUS DE RAISIN Répondre en citant


SORBET AU JUS DE RAISIN

Pour 6 personnes:
1,500 kg … 2 kg de raisin parfumé et bien m–r (chasselas ou muscat),
200 g de sucre en poudre.

Pressez le raisin. Passez le jus au tamis de crin ou de nylon, pour éliminer les pépins. Ajoutez le sucre au jus obtenu (environ 1 litre) en remuant bien pour le dissoudre. Servez dans des coupes en décorant … volonté de grains de raisin.
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