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Poissons BAR MEUNIERE SAUCE CHAMPIGNONS

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mar Oct 20, 2009 7:32 am    Sujet du message: BAR MEUNIERE SAUCE CHAMPIGNONS Répondre en citant


BAR MEUNIERE SAUCE CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes:
4 petits bars de 150 g environ,
4 c … soupe de farine,
50 de beurre.
Sauce:
200 g de champignons de couche,
2 oignons,
1 c … soupe d'huile,
un filet de citron,
sel,
poivre,
ciboulette hachée,
150 g de crème fraŒche.

Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire … la poele dans la matière grasse chaude (6 … 7 mn de chaque côte). D'autre part. nettoyez et émincez les champignons, pelez et hachez les oignons, faites-les cuire … l'huile (+ ou - 20 mn) en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant. Ajoutez la ciboulette et la crème fraŒche en fin de cuisson. Servez cette sauce avec le poisson.
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