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Fruit CREPES AUX PRUNEAUX

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Nov 14, 2009 3:23 pm    Sujet du message: CREPES AUX PRUNEAUX Répondre en citant


CREPES AUX PRUNEAUX

Pour une quinzaine de crepes.
Pete:
250g de farine,
une pincée de sel,
2 c … soupe de sucre en poudre,
1/4 litre de lait,
2 c … soupe de beurre fondu ou d'huile,
1/4 litre d'eau.
200 g de pruneaux d'Agen,
1 petit verre d'armagnac.

Mélangez la farine le sel et le sucre, délayez progressivement avec le lait, ajoutez le beurre fondu, puis l'eau. Battez bien la pete qui doit etre lisse et fluide. Joignez les pruneaux coupés en trčs petits morceaux et l'armagnac. Confectionnez les crepes comme d'habitude. Servez chaud avec du sucre … volonté. Utilisez des pruneaux dénoyautés ne nécessitant pas de trempage.
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