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Fruit DESSERT AUX PRUNEAUX

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Nov 14, 2009 3:23 pm    Sujet du message: DESSERT AUX PRUNEAUX Répondre en citant


DESSERT AUX PRUNEAUX

Faites tremper 300 g de pruneaux si nécessaire. Egouttez-les, puis faites-les cuire dans 100 g de sucre et le zeste de 2 oranges (30 mn environ). D'autre part, faites cuire 150 g de riz rond dans 3/4 litre de lait, ajoutez 75 g de sucre et le zeste de 1 orange repé. Préparez enfin une crème avec 4 oeufs, 100 g de sucre, 1 c … soupe de farine et 1/2 litre de lait. Faites épaissir sur feu doux en remuant, retirez du feu et parfumez avec 1 c … soupe de liqueur d'orange. Répartissez la compote de pruneaux, le riz et la crème dans des coupes et mettez au frais.
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