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Volailles OIE EN RAGOUT

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Déc 05, 2009 7:38 am    Sujet du message: OIE EN RAGOUT Répondre en citant


OIE EN RAGOUT

800 g … 1 kg d'oie,
50 g de beurre,
2 cuillerées … soupe de farine,
400 g de pommes de terre,
250 g de carottes,
250 g de navets,
1 gousse d'ail,
1 bouquet garni,
sel,
poivre.

Faites dorer les morceaux d'oie dans un auto-cuiseur avec le beurre et les légumes coupés en dés. Saupoudrez de deux cuillerées de farine. Mélangez. Mouillez de deux verres d'eau. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail et le bouquet garni. Fermez la cocotte et laissez cuire encore 30 minutes … partir de la mise en rotation de la soupape.
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