TOURTE AUX FEUILLES DE BLETTES

Bihter Erdemli · Français Admin Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6580 Localisation: Ankara

TOURTE AUX FEUILLES DE BLETTES

Nettoyez 1 kg de feuilles de blettes et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 15 mn, puis égouttez et pressez bien. Hachez-les. Faites revenir au beurre 300 g de chair … saucisse. Ajoutez 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés, puis les feuilles de bettes. Faites revenir le tout en remuant. Etalez au rouleau 500 g de pete brisée. Avec la moitié de la pete, foncez un moule … manqué. Remplissez de farce, recouvrez avec la deuxième abaisse. Faites un trou au milieu, dorez le dessus au jaune d'oeuf. Faites cuire 45 mn … four chaud.

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