TOURTES DE FEUILLES DE BLETTES

Bihter Erdemli · Français Admin Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6580 Localisation: Ankara

TOURTES DE FEUILLES DE BLETTES

Pete:
250 g de farine,
100 g de beurre,
1 oeuf,
1 pincée de sel,
1 dl d'eau.
Garniture:
600 g de feuilles de blettes,
75 g de fromage repé (parmesan, gruyère),
75 g de pignons,
1 oeuf,
1/2 tasse de crème,
sel.

Préparer la pete; la rouler en boule, la laisser reposer. Laver, sécher les blettes; retirer les côtes, hacher finement les feuilles. Bien mélanger les blettes … la crème, aux pignons, au fromage repé, aux raisins égouttés, … l'oeuf, au sel. Abaisser la pete. Foncer une tourtière avec les 2/3. Garnir avec cette préparation, recouvrir d'une mince couche de pete. Ourler les bords de la tourte. Piquer sa surface avec une fourchette. Cuire … four modéré.

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