KEFTA GRILLE

Bihter Erdemli · Posté le: Mer Sep 17, 2008 9:44 am Sujet du message: KEFTA GRILLE

KEFTA GRILLE

Pour 4 personnes:
500 g de viande de mouton hachée,
du sel,
du poivre,
2 gousses d'ail,
du cumin en poudre,
de l'huile d'olive.

Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la … l'aide d'une fourchette en y incorporant les gousses d'ail hachées. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez du cumin Préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement. Huilez-les et faites-les griller. Servez ces kefta avec une sauce forte préparée avec une cuillerée … café d'harissa, délayée avec un peu d'huile d'olive et avec un peu de jus de citron. Cette sauce étant très pimentée, usez-en avec parcimonie.

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