8045 recette fr.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Recette Forum

 FAQFAQ   RechercherRechercher   Liste des MembresListe des Membres   Groupes d'utilisateursGroupes d'utilisateurs   ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   YöneticilerAdmins    ConnexionConnexion 

Toutes les recettes  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Volailles OIE A LA CHOUCROUTE

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Volailles (1 piece OIE A LA CHOUCROUTE 2172 views)
Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant  
Auteur Message
Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Déc 03, 2009 8:24 am    Sujet du message: OIE A LA CHOUCROUTE Répondre en citant


OIE A LA CHOUCROUTE

1 belle oie,
2 carottes,
1 branche de céleri,
2 oignons,
Farce:
500 g de chair … saucisse,
1 petite boŒte de pelures de truffes,
sel,
poivre,
1 kg 1/2 de choucroute précuite,
1 oignon,
2 carottes,
1 pomme,
1 c … soupe de graisse d'oie,
1/2 litre de bouillon (eau et cube),
2 c … soupe de baies de genévrier,
12 grains de poivre,
sel,
500 g de petit salé,
8 saucisses alsaciennes ou allemandes.

Préparez la farce. Mélangez la chair … saucisse avec le contenu de la boŒte de truffes, salez légèrement, poivrez. Farcissez l'oie de cette préparation et mettez-la dans la lèchefrite avec les légumes émincés. Recouvrez-la avec la barde et faites cuire pendant 2 heures environ … four moyen, en retirant la barde 15 mn avant la fin de la cuisson. Pendant ce temps, préparez la choucroute. Mettez-la dans une grande casserole avec l'oignon, les 3 carottes et la pomme émincés et la graisse d'oie. Remuez bien pour que la choucroute s'imprègne de graisse. Salez légèrement. Enfermez le poivre et les baies de genévrier dans un sachet de mousseline. Ajoutez le … la choucroute, ainsi que le petit salé. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 2 heures. Faites pocher les saucisses … l'eau bouillante (ou dans leur jus si elles sont en boŒte). Pour servir, placez l'oie sur un lit de choucroute. Servez le reste dc choucroute … part, en dôme recouvert du petit salé et des saucisses.
Revenir en haut de page
Voir le profil de l'utilisateur Visiter le site web de l'utilisateur
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Inscrit le: 18.Juil.2006
Auto Post
Localisation: Türkiye

Similer Recettes;

OIE ROTIE A LA CHOUCROUTE
FAISAN A LA CHOUCROUTE
SALADE DE CHOUCROUTE CHARCUTIERE
SALADE DE CHOUCROUTE
LIEU A LA CHOUCROUTE
CHOUCROUTE DU PECHEUR
CHOUCROUTE AU CANARD
SAUMON SUR LIT DE CHOUCROUTE
GIGOT AU GENIEVRE A LA CHOUCROUTE
POULET A LA CHOUCROUTE

Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Volailles (1 piece OIE A LA CHOUCROUTE 2172 views) Toutes les heures sont au format GMT
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Politique de confidentialité]  [Catégories]