Petit Pain au Lait

Rüzgar · Posté le: Ven Déc 25, 2009 8:44 pm Sujet du message: Petit Pain au Lait

Petit Pain au Lait

Préparation pour 10 petits pains
250g de farine
3 c à s de sucre
150 ml de lait
30 g de beurre
1 pincéé de sel
2 c à c de levure

En Machine à Pain :
Programme :
Teig (Pâte)
J’incorpore les ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre o Le lait, le sel;le sucre;le beurre ramolli o Mettre la farine o Puis la levure
Une fois le programme terminé, laissez lever 2h00 environ; directement dans la cuve
Passé ce délai; farinez un plan de travail afin d y façonner les petits pains
Façonnez vos petits pains en les roulant sur le plan de travail et appuyer légèrement pour leur donner une forme un peu allongé
Vous pouvez façonner 10a 12 pièces selon la grosseur désirée
Laissez lever encore 1h00 couvert d’un linge à température ambiante
Ensuite mettre au frais 3h00
Maintenant vous pouvez badigeonner vos petits pains d’un jaune d oeuf mélangé à un peu de sucre
Enfourner 20 min à 180°

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