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Volailles PIGEON FARCI AU FOIE-GRAS

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mar Nov 10, 2009 3:21 pm    Sujet du message: PIGEON FARCI AU FOIE-GRAS Répondre en citant


PIGEON FARCI AU FOIE-GRAS

1 pigeonneau farci au oie recettes" href="http://fr.lezzetler.net/foie-recettes.html"class="postlink">foie gras par personne,
crème,
carottes,
navets,
poireaux,
petits pois,
bouillon de poule,
sel,
poivre.

Tronçonnez tous les légumes en petits dés, disposez-les dans le panier d'une cocotte minute o— vous aurez versé le bouillon. Placez les pigeonneaux sur le lit de légumes. Cuisson: 12 mn. Pour la sauce mélangez un verre de bouillon. Faites réduire. Ajoutez la crème. Disposez les pigeonneaux rôtis sur un plat entourés de leurs légumes. Servez la sauce en saucière.
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