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Sauces POIRES AU VINAIGRE

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Jeu Déc 03, 2009 7:55 am    Sujet du message: POIRES AU VINAIGRE Répondre en citant


POIRES AU VINAIGRE

Pelez 1 kg de poires assez fermes. Coupez-les en quartiers, retirez coeurs et pépins. Répartissez-les dans des bocaux avec 1 branche d'estragon et quelques grains de poivre. Couvrez de vinaigre, fermez hermétiquement. Laissez macérer au moins 3 mois avant de consommer comme condiment avec viande et gibier également.
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