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Fruit QUATRE-QUARTS AUX POIRES

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Fév 26, 2009 7:33 am    Sujet du message: QUATRE-QUARTS AUX POIRES Répondre en citant


QUATRE-QUARTS AUX POIRES

Pour 6 personnes:
3 (les peser) oeufs,
mˆme poids en beurre,
farine, et sucre semoule,
1/2 sachet de levure chimique,
1/2 cuillerée … café de cannelle,
4 … 6 poires selon la grosseur,
50 g de sucre semoule.

Laisser le beurre ramollir … température ambiante. Ajouter le sucre semoule et travailler longuement le mélange au fouet. Incorporer les oeufs entiers, puis la farine tamisée et la levure chimique. Ajouter la cannelle de poires si on souhaite en mettre. Eplucher les poires. Les couper en deux en retirant le coeur. Les disposer, côté bombé vers l'extérieur, sur la pete. Saupoudrer avec le reste du sucre semoule. Faire cuire 1 heure 15 minutes environ … four doux. Laisser complètement refroidir avant de servir.
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