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Kebabs Ragoût de Kebab

 
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Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Dim Oct 07, 2007 7:21 pm    Sujet du message: Ragoût de Kebab Répondre en citant


Ragoût de Kebab

2 LIVRES D'AUBERGINE (LONGUE)
2 LIVRES DE MILIEU DE BOEUF DE FAT GRAUND
1 GRAND OIGNON
3 TOMATES (COUPE DEDANS 4)
PÂTE DE TOMATE DE 1 CUILLER À SOUPE
SEL + POIVRE
BEURRE DE 1 CUILLER À SOUPE
1 JUS DE CITRON

AUBERGINES DE PEAU, LONGWISE COUPÉ ET PUIS 2 PO. D'ÉPAISSEUR.
DANS UN BOEUF HACHÉ DE CARTEL DE CUVETTE DE SEPERATE AVEC DU SEL ET LE POIVRE. SUR UNE BROCHETTE, METTRE UN EGGLANT, UNE BOULE DE BOEUF DE DIMENSION DE NOIX. ET PUIS 2 EGGLANT, UNE BOULE DE BOEUF. RÉPÉTITION.
(BOULES DE BOEUF DE TOTAL 3 ET 6 AUBERGINES) SUR LE CHARBON DE BOIS, GRILLER TOUT ENTIER LES BROCHETTES. EN OUTRE, BARBECUE
LES TOMATES SUR DES BROCHETTES.
EN ATTENDANT, METTRE UNE COCOTTE EN TERRE SUR LE DESSUS DE FOURNEAU AVEC DU BEURRE DE 1 CUILLER À SOUPE. QUAND LES OIGNONS DÉCOUPÉS MIS FONDUS, REMUENT JUSQU'À RAMOLLI, METTRE ALORS LA PÂTE DE TOMATE, LA 1 EAU PLUS TARD MISE DE MINUTE (3 TASSES). QUAND TOUTES BROCHETTES SONT GRILLÉES TOUT ENTIER, LES METTENT DANS LA COCOTTE EN TERRE ET FONT CUIRE PENDANT 20 MINUTES, ALORS AJOUTER LE JUS DE CITRON. SERVIR AVEC DU RIZ SIMPLE....
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