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Poissons RESTE DE MORUE (omelette)

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
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MessagePosté le: Mar Aoû 11, 2009 6:53 am    Sujet du message: RESTE DE MORUE (omelette) Répondre en citant


RESTE DE MORUE (omelette)

Battez 7 oeufs en omelette. Faites fondre du beurre dans la poele. Versez-y les oeufs. Quand l'omelette est prise mais encore baveuse, étendez au centre un reste de brandade de morue légèrement tiédie (4 cuillerées … soupe environ). Terminez la cuisson tout en remuant constamment la poele pour éviter que l'omelette n'attache. Repliez celle-ci. Décorez de morceaux d'olives noires. Servez sans attendre.
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