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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Sam Mar 14, 2009 11:36 am    Sujet du message: SABLES ECOSSAIS Répondre en citant


SABLES ECOSSAIS

Pour 30 … 35 sablés:
300 g de farine,
150 g de sucre glace,
200 g de beurre,
pincée de sel,
demi-cerises confites.

Tamisez farine, sucre et sel dans un bol, et mélangez-y le beurre coupé en parcelles. Travaillez vivement avec le bout des doigts jusqu'… obtention d'une pete dure. Abaissez-la … un bon centimètre d'épaisseur sur la table farinée et coupez les biscuits … l'emporte pièce. Disposez-les … 3 cm d'intervalle sur la tôle beurrée et pressez une demi-cerise au centre de chaque biscuit. Cuisez de 35 … 40 minutes … four modéré, jusqu'… ce que les biscuits prennent une teinte blond doré.
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