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Boissons SORBET AUX LITCHIS

 
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Bihter Erdemli
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Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Mar Jan 27, 2009 8:01 am    Sujet du message: SORBET AUX LITCHIS Répondre en citant


SORBET AUX LITCHIS

Pour 4 personnes:
600 g de litchis frais (ou une grande booete de litchis au sirop),
200 g de sucre en poudre,
2 dl d'eau,
1 citron vert.

Faites fondre le sucre dans l'eau froide en remuant, portez le tout … ébullition, retirez du feu et laissez refroidir. Pelez et dénoyautez les litchis et passez-les au mixeur. Ajoutez la purée obtenue au sirop de sucre parfumez avec le jus du citron vert et faites prendre en sorbetičre. Pour servir répartissez le sorbet dans 4 verres ou dans 4 coupes bien froids. Décorez … volonté de rondelles de citron vert. Vous pouvez ajouter au sorbet, quand il est presque pris 1 blanc d'oeuf fouetté en neige au bain-marie avec 50 g de sucre glace.
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