SOUFFLE AU FROMAGE BLANC

Bihter Erdemli · Français Admin Inscrit le: 09 Jan 2007 Messages: 6584 Localisation: Ankara

SOUFFLE AU FROMAGE BLANC

Pour 4 personnes:
360 g de fromage blanc,
80 g de beurre,
3 oeufs,
140 g de sucre,
30 g de semoule,
un zeste repé de citron.

Faites ramollir le beurre. Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez pour obtenir un mélange mousseux. Versez ensuite la semoule, le fromage et le zeste de citron repé. Séparément montez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le sucre, battez encore quelques minutes. Incorporez ces blancs d'oeufs sucrés … la préparation précédente. Versez le mélange dans un moule … soufflé beurré et fariné. Faites cuire 45 mn … four moyen.

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