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Potage SOUPE AUX PETITS POIS

 
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Bihter Erdemli
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Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Lun Oct 19, 2009 6:21 am    Sujet du message: SOUPE AUX PETITS POIS Répondre en citant


SOUPE AUX PETITS POIS

Pour 5 personnes:
un paquet de petits pois surgelés,
une petite laitue coupée en chiffonnade,
2 oignons,
une grosse pomme de terre,
30 g de beurre,
5 tranches de pain de mie,
2 c … soupe d'huile,
100 g de crème fraŒche,
sel,
poivre.

Emincez les oignons, faites-les fondre doucement au beurre, sans colorer. Ajoutez les petits pois et la laitue. Couvrez. Laissez étuver 5 minutes. Mouillez ensuite avec un litre et demi d'eau. Salez, poivrez. Ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Faites cuire … couvert et … bon feu 30 minutes. Passez la soupe au mixeur. Coupez les tranches de pain de mie en petits dés, faites-les frire … la poele dans l'huile bien chaude. Au moment de servir liez la soupe avec la crème fraŒche. Ajoutez les dés de pain de mie frits. Servez aussitôt.
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