8045 recette fr.lezzetler.net
Banu Atabay's Mütevazi Lezzetler® Recette Forum

 FAQFAQ   RechercherRechercher   Liste des MembresListe des Membres   Groupes d'utilisateursGroupes d'utilisateurs   ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   YöneticilerAdmins    ConnexionConnexion 

Toutes les recettes  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z


Pain STICKS CROQUANTS

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Pain (1 piece STICKS CROQUANTS 1894 views)
Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant  
Auteur Message
Bihter Erdemli
Français Admin


Inscrit le: 09 Jan 2007
Messages: 6584
Localisation: Ankara

MessagePosté le: Jeu Aoû 27, 2009 7:13 am    Sujet du message: STICKS CROQUANTS Répondre en citant


STICKS CROQUANTS

15 g de levure de boulanger,
14 cl d'eau chaude,
225 g de farine,
1 cuiller … café de sel,
1 oeuf battu,
grains de sésame.

Délayez la levure avec un peu d'eau chaude. Quand la pete est crémeuse, ajoutez le reste de l'eau. Mélangez la farine et le sel dans un récipient chauffé. Creusez un puits et ajoutez la levure. Mélangez parfaitement avec une cuiller. Puis, pétrissez pendant 10 mn sur une surface farinée: la pete doit devenir homogène et élastique. Remettez-la dans le récipient, couvrez d'un plastique huilé. Laissez lever pendant 1 h. La pete doit doubler de volume. Puis pétrissez de nouveau pendant 5 mn. Avec le rouleau … petisserie fariné, étendez la pete et continuez … la travailler au rouleau jusqu'… ce qu'elle n'ait plus que 3 mm d'épaisseur et qu'elle garde sa forme. Laissez-la reposer quelques minutes. Coupez la pete en lamelles larges de 1 cm. Tordez-les un peu sur elles-memes et placez-les sur papier huilé en les espaçant de 2,5 cm environ les uns des autres. Ecrasez les extrémités pour éviter qu'elles ne perdent leur forme. Préchauffez le four … 230øC (th. Cool. Enfournez dans la partie supérieure du four, … découvert pendant 20 mn Badigeonnez-les alors avec l'oeuf battu et saupoudrez … volonté de sésame. Pour obtenir un stick doré, ré-enfournez 10 mn. Pour un stick plus foncé et plus croustillant, laissez cuire encore 6 mn.
Revenir en haut de page
Voir le profil de l'utilisateur Visiter le site web de l'utilisateur
Yemek Tarifleri
Robot Admin



Inscrit le: 18.Juil.2006
Auto Post
Localisation: Türkiye

Similer Recettes;

CROQUANTS DE ROUGETS
CROQUANTS AU CITRON
FISH-STICKS AUX ARACHIDESCA

Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    fr.lezzetler.net Index du Forum -> Pain (1 piece STICKS CROQUANTS 1894 views) Toutes les heures sont au format GMT
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum
Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azərice]  [Mutevazı Lezzetler® English]  [Mutevazı Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMVI lezzetler.net|ça TR-06500 BEŞEVLER 2006-2015 All rights reserved [Politique de confidentialité]  [Catégories]