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Tartes TARTELETTES AUX FRAISES

 
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Bihter Erdemli
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MessagePosté le: Ven Juil 31, 2009 8:20 am    Sujet du message: TARTELETTES AUX FRAISES Répondre en citant


TARTELETTES AUX FRAISES

Achetez des fonds de pete feuilletée tout faits. Garnissez-les de crème petissière et d'une couche de fraises émincées. Saupoudrez de sucre glace.
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Bihter Erdemli
Français Admin


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MessagePosté le: Ven Juil 31, 2009 8:20 am    Sujet du message: TARTELETTES AUX FRAISES Répondre en citant


TARTELETTES AUX FRAISES

Pour 12 tartelettes moyennes:
pete sablée ou brisée (sucrée ou non),
5…… g de fraises, gelée de groseilles ou de framboises.

Faire une pete sablée ou brisée, la laisser reposer au moins 20 minutes. Equeuter les fraises, les laver rapidement, les égoutter. Chauffer le four graisser les moules. Etendre la pete sur 3 mm d'épaisseur environ, foncer les moules. Si l'on emploie de la pete brisée, poser un morceau de papier sulfurisé sur chaque tartelette, garnir de cailloux. Faire cuire … four chaud de 12 … 15 minutes. De mouler, ôter les cailloux et le papier, vérifier la cuisson. Garnir les tartelettes de fraises entières si elles sont petites, coupées si elles sont trop grosses. A l'aide d'un pinceau, napper abondamment de gelée de groseilles ou de framboises.
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