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Viandes MACARONADE

 
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Rüzgar
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


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Messages: 1537
Localisation: Be?evler Ankara

MessagePosté le: Mar Fév 26, 2008 6:35 am    Sujet du message: MACARONADE Répondre en citant


MACARONADE

750 g de viande de boeuf( macreuse),
350 g de petits macaronis,
2 tomates,
3 gousses d'ail,
2 branches de persil,
1 g de safran,
1 feuille de laurier,
3 cuillerées d'huile,
100 g de fromage repé,
sel,
poivre,
1,5 litre d'eau.

Cuire la viande revenue dans l'huile … couvert et laisser mijoter 1 heure. Quand la viande est cuite ajouter l'ail, les tomates pelées, le persil, le safran, la feuille de laurier, sel, poivre. Mijoter 10 mn. Couvrir d'eau. Jeter les petes avec la viande. Retirer lorsque c'est cuit. Tout le bouillon doit ˆtre absorbé. Servir avec le fromage repé.
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